師大夜市自從前幾年因商家與住戶之間的抗爭後，便不斷處於劇烈轉型的狀況。
假如用師大路作為區隔，以西是師大校本部，多半是餐廳為主；
以東則是宿舍，眾人熟知的小吃、服飾幾乎坐落於此，到雲和街以南才有較多的咖啡廳等等。
其實師大夜市最吵雜髒亂的地段應屬宿舍後方的龍泉街一段，
但最早引發爭論的卻是靠近師大本部校區的異國美食街，也就是浦城街13巷，
老實說對身為前師大人的我而言，異國美食街算是個較安靜、高品質的餐飲空間了。
無奈對住戶來說，油煙、噪音確實是不可容忍的事，
我住的大樓店面也開了間燒臘便當店，說真的廚餘、油汙實在令人不敢恭維。
但住商混合的台灣都市要找不到吃得實在比小熊隊拿冠軍還難，作為商家和住戶，都很矛盾。
看看附近因東門站暴紅再爆紅、宛如拿到最佳導演和最佳影片的永康商圈，
實在令人不勝唏噓，是否哪天永康街的居民也會捍衛居住環境而起身對抗呢？
這當中牽扯到法規、地下黑幕、政府輔導等問題，就不再這邊提了，
只是偶然回到師大附近和朋友吃早午餐，
感嘆兩、三年來曾經賴以為生的、推崇備至的美食都一一殞落，不禁有感而發。
這間hi, 日楞 Ryou Caf'e，落在浦城街上，靠近羅斯福路，基本上已經是師大商圈的尾端再邊疆了，算是頗為寧靜的位置。
原店址是間美式漢堡店，叫1885，也是家頗具特色的餐廳，可惜未能倖免於抗爭之中。
所以我滿好奇的，這間咖啡店開在這不會有問題嗎(附近的住家都掛著「捍衛居住環境」的布條啊)？
好吧，管不了那麼多了，先進去再說啦！
店鋪外擺放不少盆景，整體上自然清新，換句話說不算顯眼，卻很平易近人。
店門口放著小黑板，上頭寫了店名的由來。
蒙古語實在很新鮮，讓人好奇這家店與蒙古的關係。
這間咖啡廳有自己的農事，關懷環境議題、社會問題與落後族群，主張無汙染的農業，也有不少環保手工藝的製作喔！
客人絡繹不絕，幾乎一直都處在客滿的狀態，但換桌率也頗高，生意不錯呢！
日楞既是咖啡廳、早午餐，又兼具中式風格，門口的掛牌會隨著節氣替換。
這時年節剛過，掛出了「立春」，在這陰雨濕冷的台北，似乎也能感受那麼點溫暖。
店裡採用中西合璧的風格，有水墨畫、跟門上同樣一套的二十四節氣掛牌，卻也有留聲機、西式桌椅。
認真說起來，貼近懷舊氣氛，像是三、四零年代的寶貝，結合現代裝潢一樣。
這套牌子太有FU了，有點想帶回家！
木箱替代的桌子，這邊的矮座區域格外適合閒聊、閱讀。
雖然沒有燃炭(門窗緊閉就一氧化碳中毒了吧XD)，但炭爐與炭灰也流露一股暖意，天氣太冷時是真的會使用的。
除了咖啡、輕食，hi日楞還有特別販售手工布製書套、布袋、隔熱手套，也有跟田園、自然生活相關的書籍。
咦，這商鋪上是不是有個不太像商品的東西啊=口=？
原來是還在悠閒入夢的貓店長啊！這個位子不但是專屬床鋪，還能順便幫商品打廣告，該說是個爽缺嗎XD
看他完全不受外界打擾的姿態，實在很羨慕啊，投胎到好人家當乖貓好像是個不錯的選擇？
服務生很親切，櫃台擺了一些小商品。
旁邊的冰櫃裡的蛋糕和鹹派看起來很誘人，可惜預算有限啊！
的走廊通往廁所，這邊擺放著許多文藝、社會議題相關的文宣，看來老闆非常關懷社會問題。
會提到廁所是因為有附設育嬰用的檯子，很貼心啦！
還有貓店長的貓砂和籠子也在裡面，但牠應該還是比較愛那專屬的商鋪大位。
光是介紹環境就消磨了老半天，實在不好意思，食物啦，食物才是重點！
看看他的菜單，手繪圖樣散發暖意，雖然因使用頻繁略顯陳舊。
沒有非常多選擇，但都頗為精緻，各種蔬果搭配看得出走健康路線。
飲料和甜品的菜單，咖啡豆還標榜了「公平貿易認證」，最近這個議題備受矚目，有點像幾年前血鑽石問題一樣。
在合理的勞資制度下，不再過度剝削與壓榨，這樣的咖啡才對得起那些辛苦栽種的農工。
基本上點選主餐，飲品就能折抵20元，主餐本身是沒有附飲料的(只有一小杯餐前小飲)。
最後點了「日楞醬降吃─升級版」，光是名字聽起來就很招牌，加上肉醬的介紹，非常吸引人！
餐前會送上一杯餐前小飲，類似果醋調製的開胃飲料，很清爽順口，不會太甜或太酸。
等了一會，餐點終於送上來啦！
「日楞醬降吃─升級版」，除了有兩片三角吐司，一塊雜糧麵包，地瓜泥以外，還有那碗最重要的肉醬。
是說肉醬長得還真是特別啊！一開始差點看成蘿蔔泥和天婦羅醬(毆)
地瓜泥看似普通，味道卻很扎實，綿密中會有點纖維的口感，所以小小一個能吃滿久的。
吐司較為普通，雜糧麵包外皮會比較有韌性，口感上較為豐富，沒有太多餘的香味，偶爾咬到堅果才會淡淡的香氣，
這樣的滋味配上肉醬剛好，所以應該沒放香精吧XD
滿心期待的肉醬，終於輪到你了！
上面那層不是蘿蔔泥，是帕馬森起司啦！
攪拌之後，先試試味道......喔喔喔喔喔喔喔！！
肉醬以紅酒、蔬菜和高湯燉煮而成，不得不說蔬菜的清甜都濃縮在裏頭，這清爽讓肉醬更加豐富；
紅酒香和肉香濃厚交融，味道十分足夠，蔬菜丁和肉末的搭配確實很成功，濃郁卻不膩口，個人給予很高的評價。
和起司混和後，風味更加濃郁了，用麵包沾著吃，實在太適合，三兩下就把它吃乾抹淨(真的是用麵包抹得乾乾淨淨T^T)！
享用完令人滿意的主餐後，就來杯飲料好好聊聊天吧！
朋友點的是「西藏之茶」，口味相當獨特的飲品，香草的氣味(和花香)混雜了一點柑橘味，香甜的氣味頗能舒緩情緒，令人安神；
但茶葉的味道並不明顯，入口感覺不到明顯的澀或苦，可說是淡茶，非常有特色。
至於我點了「白鬍子白咖啡」，這名字我只想到........
我沒有要做你兒子啊！！！
白鬍子白咖啡顧名思義就是喝了嘴巴會有白鬍子，簡單說就是奶霜、奶蓋的概念啦！
店裡採用的是鮮奶油，好大一坨，咖啡又是拿鐵，這熱會不會有點高？
但我還是點了........。
吸管插進鮮奶油，再吸入拿鐵，咖啡的甘醇果然能化解鮮奶油的濃膩，
咖啡沒有酸苦味，加上已經調成拿鐵，算是很親民的一款飲品。
但......喝白鬍子白咖啡的心情就像是在吸乾白鬍子的精華一樣.......(喂)
！
不要再管航海王了，最後來看看這杯墊，橫木切片的質感與整間店的概念融合，非常喜歡。
原本因為客滿，所以有限制用餐時間，但店家都沒有來催，讓人感動(可能也是翻桌率高，所以不必催促)。
就這樣在那裏待了兩個多小時，好好的放鬆一下。
後來看看營業時間，或許沒有開太晚，以及輕食取向的關係，住家比較能接受吧！
總評：
店家的風格很具親和力，位置也處於師大商圈較外圍、寧靜的區域，氣氛懷舊又溫暖，適合小聚。
餐點種類不多，但健康環保的概念和口味都值得讚賞，均衡攝取，較無負擔。
大致上都令人滿意，唯獨價格方面。主食160UP，飲料最便宜也要100元，且只能折抵二十元，以價格而言，實在有點高，或許是生機飲食和租金的關係吧！
服務：
用餐環境：
價位：
餐點：
CP值：
總評：
店家資訊
FB：https://www.facebook.com/pages/hi-%E6%97%A5%E6%A5%9E-Ryou-Cafe/110413699107246
官方網站：http://ryoucafe.blogspot.tw/
營業時間：
國外旅遊 (2)
